男子從臭水溝釣起110cm巨型土蝨!煮來吃味道竟然是…看完都要吐了!

samuel     2016-11-17     10     檢舉

對奇特生物甚有研究的日本人平坂寛,在其經營博站 Monsters Pro Shop中發文談到他近日來港旅遊的經歷,圖文並茂聲稱在元朗釣到一條巨型土虱,其體型之龐大,連香港人也目瞪口呆。他其後把魚煮來吃,並發表食評。這篇文章刊登後爆紅,根據作者所言,點擊率已超過 300 萬。

平坂寛在東京經營一家名為 Monsters Pro Shop 的店,從事釣魚旅行、狩獵及生物觀察等業務。去年 11月,他曾出版著作《深海魚のレシピ: 釣って、拾って、食ってみた (深海魚的食譜 試試釣、拾、吃)》。

在香港旅程的文章中,他指香港雖然是大都會,卻有許多魚類生活,當中一些生長在污水渠。這些魚勾起他的好奇心,令他特意前來香港考察。

他的目標是土虱的胡鯰屬 (Clarias)。平坂寛稱,因為鯰魚類比較貪吃,只要掌握其活動地點,用魚餌即可釣到。

釣魚之旅首天,他來到一條溝渠,看到許多在街市有賣的魚正在污水中活動。

根據「古洞北發展關注組」在 facebook 指,這一條溝渠應在新界北的梧桐河。

在這裡,他突然發現目標在他一米距離開外,頭部浮出水面,吐了口氣。

原來因為這種魚可以直接把頭露出水面呼吸,才能活在氧含量不足的污水裡。平坂寛連忙穿上魚餌,投入水中,但土虱並未上釣。

翌日,他再訪該渠,說它骯髒的程度簡直令人忍無可忍。廢水流入,看上去就像「蜜瓜的奶油梳打」,散發陣陣惡臭。

他原以為水這樣髒,不可能有魚生活,然而事實卻讓他吃驚:裡面原來有大量土虱。

這次他沒使用活餌,改用假餌,試過幾次後,目標上釣,不過力度大得把釣線與假餌之間的金屬咬歪。其後平坂寛不斷嘗試,但都鎩羽而回,如此竟過去兩天。

及至第四天,平坂寛勾中一條 110cm的巨型土虱,不過卻不是勾中牠的口而是身體。由於魚猛力掙扎,平坂寛不得不多用一根魚竿勾住魚的頭部,同時動用兩根魚竿才把土虱成功拉上來。他形容那一刻,路上行人和騎單車的人都發出了歡呼聲,而且相當驚訝。

「難道他們一直不知道這裡有這種魚?」

口部有如吸塵機狀,那是細小的「短毛」其實是牙齒。

他解釋,釣起的魚是胡鯰屬的蟾胡鯰(或稱胡鯰,Clarias batrachus,walkingcatfish),特徵是頭部有八根鬍鬚,胸鰭可支撐牠爬上岸等。

平坂寛說這條魚是非洲魚,估計牠或牠的祖先,是作為食用魚送到香港後,逃到野外。不過根據美國地質調查局資料,這種魚的原生地是東南亞,包括印度、斯里蘭卡、新加坡等。

無論如何,平坂寛在旅店浴室殺了魚,並發現消化道內全是黑泥,這是因為泥土中有大量紅蟲,魚把蟲連泥一起吞下去。

然後,他煮了魚來吃,感想是煮食過程中廚房充滿水溝味。最終魚的味道是「至今食過的魚中最難吃、最臭」,味覺感受包括「最腥」、「危險的化工氣味」、「污泥的臭味」和「化學洗潔精的香味」。

就算是油炸或咖喱,都吃不進去。

他無計可施下,只好先徹底再洗凈、用牛奶浸、再用清水洗、再用清酒洗,希望把魚肉的味道洗乾淨,再打成肉餅、再用酒洗、水洗,加生薑,油炸,然而還是脫不去腥味。

把這個烤成蒲燒 style 吧

靚就靚,但食落簡直是惡夢

這是炸土虱加辣椒醬,好哪恐怖

這是魚骨湯,有溝渠水味。

你問我咩味,就系咁囉。

為辟除毒臭味,加入大量清酒

再炸佢,無咁難食啦掛

唉,何必呢。

不過平坂寛最後還是花了兩天時間,把魚全部吃完。

他感嘆,原本好吃的魚竟然因為水質,弄得這麼惡劣,希望下次來香港,可以把坑渠土虱放到乾淨水飼養,再試味。